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La Table de Montebello, épicerie fine italienne à Amboise

Passez la porte de notre épicerie fine pour un aller simple en Italie. La Table de Montebello vous présente de nombreuses spécialités et produits artisanaux italiens pour mettre de la couleur dans vos plats.

Apéritifs
  • Tapenade, Gressins
  • Gâteaux secs sucrés/salés…
  • Olive à l’huile extra-vierge
Plats
  • Pâtes sèches (De Cecco)
  • Crèmes (Cèpes, Artichaut)
  • Diverses sauces (tomates, pesto…)
Condiments
  • Huiles d’olive
  • Vinaigre balsamique
Gourmandises
  • Panettone artisanale
  • Baba Limoncello & Rhum
  • Cerise Amarena…
Boissons & Vins Italiens

Voyagez à travers les saveurs ensoleillées des liqueurs et vins italiens, ainsi que des boissons sucrés hautes en couleur comme la limonade de Sicile et autres jus de fruit Bio.

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PRÉPARATION DU RISOTTO

Spécialité du Nord de l’Italie, vous pouvez réaliser votre risotto avec trois sortes de riz pour risotto. Le riz Arborio, le riz Vialone Nano et le riz Carnaroli.

Le riz Arborio, de taille moyenne, vous offre un risotto crémeux. L’onctuosité du risotto est obtenu grâce aux grains qui absorbent très bien le bouillon de votre préparation.

Le riz Vialone Nano, petit et rond, permet de cuisiner des risottos fondants. Ce riz contient moins d’amidon, il absorbe le bouillon et reste léger. Idéal pour des risottos aux poissons.

Le riz Carnaroli est un riz à grain long. Il permet de cuisiner un risotto plus compact et très facile à préparer.

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PÂTES SÈCHES DE CECCO

Découvrez l’histoire de De Cecco : l’entreprise italienne qui produit et vend des pâtes au blé dur "Made in Italy" depuis plus d’un siècle.

De la sélection des meilleurs blés au séchage lent. Découvrez les étapes de production des pâtes De Cecco et tous les secrets permettant de les cuisiner comme seul un véritable connaisseur sait le faire.

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